A la roulette, chaque joueur parie sur une couleur, un numéro ou la parité du numéro qu’il espère tirer.
La roue tourne sur un axe, où il y a 37 ou 38 cases (tout dépend s’il s’agit d’une roulette Européenne ou une roulette Américaine).
Les numéros de 1 à 36 sont de couleur rouge ou noire, les 0 et 00 sont de couleur verte.
Une fois les couleurs, numéros ou parités des numéros sont choisis par le joueur, le croupier tourne la roue et lance la bille. Quand la bille commence à tourner moins vite, les joueurs ne peuvent plus annoncer.  Si la bille tombe dans l’une des cases chiffrées choisies par le joueur,  celui-ci emporte la manche.